Самостоятельное приготовление пищи. Вместо кафе берите походную горелку – кипячение воды стоит 5–7 рублей за литр по сравнению с 50–100 рублей за чай в придорожных заведениях. Запасайтесь гречкой, тушёнкой, сублиматами: килограмм гречневой крупы за 80–120 руб. даст 8–10 сытных порций.

Делайте покупки в магазинах деревень. В деревнях молоко, хлеб и яйца дешевле на 20–40%, по сравнению с городскими. В Тверской области, например, десяток яиц продают за 60 рублей, тогда как в столице – минимум 90. Обращайте внимание на магазины с надписью «Продукты» можно спросить у жителей.

Пользуйтесь дикоросами. С мая по сентябрь вдоль трасс растет щавель, крапива, грибы. В Сибири легко набрать кедровых орехов – горсть орехов даст 500 ккал. Берите солевую пачку для заготовки: засоленные листья пролежат пару дней.

Планируйте путь через ярмарки. По выходным в сёлах фермеры выставляют излишки. В Вологодском крае картофель продают по 15 руб. за кило, против 40 руб. в торговых сетях. Просите скидку – часто уступают 30%.

Где выгодно покупать еду в провинции

Сельские базары – идеальный вариант. Дешевле, чем в супермаркетах, а ассортимент свежих овощей, молочных продуктов и мяса шире. Не забывайте торговаться – на опт дают скидку.

Минимаркеты не делают огромных накруток. Таблички «Продукты» или «Минимаркет» означают цены на 10–15% ниже. В отдаленных населенных пунктах такие точки могут быть единственным вариантом.

Раз в неделю в сёлах устраивают ярмарки. Расписание уточняйте у местных жителей. Фермеры привозят сезонные фрукты, ягоды, мед по ценам в 2-3 раза ниже городских.

Деревенские продают продукты со своего двора. Интересуйтесь у хозяев – часто торгуют излишками. Качество выше, чем в супермаркетах, плюс цена ниже на пятую часть.

Магазины на колёсах курсируют по графику. Выбор небольшой, но основные продукты есть. Стоимость без накруток.

Ларьки у трасс работают круглосуточно. Выбирайте те, где останавливаются дальнобойщики: там свежие готовые блюда (пироги, горячие супы) и вода в больших бутылях по оптовой стоимости.

Экономное меню для велотуристов

Белковая часть: консервированная сайра (4 банки по 200 г – 400 руб.), тушёнка (2 банки по 250 г – 300 руб.), чечевица (400 г сухой – 100 руб.). Этого достаточно для обеда и ужина.

Перекусы: арахис (300 г – 150 руб.), сухофрукты (500 г кураги/изюма – 250 руб.), галеты (2 пачки – 120 руб.). Энергетическая ценность – 2500 ккал/день при затратах 1800 руб./неделю.

Специи и добавки: соль (50 г), сахар (400 г), лук (3 шт.), чеснок (5 зубчиков). Уложитесь в 100 руб. Для витаминов возьмите 1 кг моркови (50 руб.) и 0,5 кг яблок (80 руб.).

Один котёл на все блюда: каша, суп, гарнир. Обжаривайте лук.

Не портящиеся продукты для путешествия

Идеальный запас на долгий срок:

• 
  
• Гречка, чечевица – гречка (350 ккал/100 г), овсянка (370 ккал), чечевица (116 ккал), нут (364 ккал). Время варки: 15-30 минут.
  
• Орехи и сухофрукты – курага (241 ккал), изюм (299 ккал), миндаль (609 ккал). Соотношение белков/жиров/углеводов: 6/50/22.
  
• Вяленое мясо – джерки (410 ккал), 33 г протеина. Альтернатива – вяленая рыба (290 ккал).
  

Дополнительные варианты:

1. 
   
2. Консервы в мягкой упаковке (тунец 130 ккал/банка, томатная паста 82 ккал/100 г).
   
3. Энергетические батончики домашнего приготовления (смесь овсянки, меда и семян – 450 ккал/100 г).
   
4. Растительное масло в пластиковой бутылке (884 ккал/100 мл). Добавлять в каши для увеличения калорийности.
   

Требования: долгий срок хранения, высокая калорийность, лёгкость. Не брать стекло – может разбиться.

Экономная готовка на огне

Используйте многоразовую посуду. Металлический котелок или сковорода с антипригарным покрытием прослужат долго, а одноразовые тарелки и приборы увеличат расходы.

Делайте незамысловатую еду. Разваренные злаки (пшенка, гречка) готовится четверть часа, обходится малым количеством приправ. Добавьте тушёнку или сушёные овощи для вкуса.

Запасайтесь дровами бесплатно. Подбирайте валежник избегая живых деревьев. Хвойные породы горят быстро, лиственные деревья поддерживают пламя дольше.

Контролируйте пламя. Пламя выше ладони ведет к пережогу – так пища не пригорит, а расход снижается. Угли подходят для запекания корнеплодов и даров реки.

Используйте мало влаги. Для приготовления пасты хватит кружки на порцию. Остаток жидкости используйте для чая или бульона.

Берите универсальные приправы. Острые зерна, ароматные листья и чесночные дольки улучшат вкус любого блюда. Персональные приправы – лишний вес и траты.

Источники экономичной еды в дороге

Съедобные растения доступны в придорожных рощах. Лесные ягоды, грибные места и кислица типичны для наших широт.

В сельских магазинах стоимость бакалеи существенно меньше мегаполисных. Узнавайте у аборигенов про точки, где продают продукты без наценки.

Некоторые монастыри и храмы раздают бесплатные обеды. Уточните расписание трапез в населенных пунктах по маршруту.

Рыбаки у рек часто делятся уловом – подойдите к ним вечером, когда заканчивается ловля.

Оптимальное применение урожая

Летом покупайте местные ягоды – витаминные сборы – они экономичны и транспортабельны. После лета переходите на зимние сорта: их можно есть сырыми или запекать на костре.

• 
  
• Теплый сезон: летний урожай – используйте для легких блюд и гарниров.
  
• Пора урожая: осенние овощи – обрабатывайте целиком для максимальной питательности.
  
• Май-июль: свежие приправы – заготавливайте или упаковывайте во влажную материю.
  

Весной собирайте дикоросы: жгучую траву (используйте для бульонов). Зимой берите капусту – она не портится без холодильника до двух недель.

1. 
   
2. Посещайте базар в первые часы: дешевле и ассортимент шире.
   
3. Берите некондицию: неидеальные овощи и фрукты – продают со скидкой 30-50%.
   
4. Сочетайте с зерновыми: рис с растительными добавками заменяет мясные продукты.
   

Какие кухонные приборы помогут сэкономить

Походная плитка – базовый инструмент для приготовления еды в полевых условиях. Легче пачки масла, работает на баллончиках (цена от 50 руб. за штуку). Дает возможность готовить первые и вторые блюда в любом месте.

Разборная посудина (средний объем) – лёгкая альтернатива кастрюле. Выдерживает открытый огонь, используется для варки и томления. Доступен по разумной цене, работает годами.

Термос с широким горлом (литровый объем). Обеспечивает долгий нагрев. Заложенные ингредиенты превращаются в блюдо без участия повара. Стоимость в районе лучшие велотуры по россии 2025лутора тысяч.

Гибкая мерная емкость (стандартная порция). Не обременяет багаж, устойчив к высоким температурам. Применим как мерник. Доступен каждому.

Многофункциональный скребок-лопатка. Объединяет функции скребка и лезвия. Легче спичечного коробка, стоимость – от 200 руб.. Уменьшает необходимость брать дополнительные инструменты.